La postazione corretta
Usa una pentola pesante, alta e proporzionata al fornello. Tieni lontani bambini, animali, acqua e oggetti instabili. Prepara termometro, pinze, schiumarola, griglia e vassoio prima di scaldare.
La sequenza universale
Asciuga o impana, porta l’olio alla temperatura indicata, inserisci un piccolo lotto e controlla il recupero del calore. Gira soltanto quando necessario, scola bene e lascia spazio sulla griglia.
Dopo la frittura
Spegni e lascia raffreddare senza spostare la pentola. Filtra solo quando l’olio è freddo. Pulisci i residui e conferisci l’olio esausto nei punti di raccolta: mai negli scarichi domestici.
Guide collegate alla tua preparazione
Metti in pratica la guida
Scelta consapevole
Esplora i prodotti Il prodotto giusto dipende dal tuo uso.
Consulta le categorie di prodotto dopo aver valutato capacità, ingombro e abitudini reali. I collegamenti esterni restano separati dal giudizio editoriale.